2021.04.19

季節の食べ物

旬シリーズ

今回は、「キャベツ」です！

キャベツは、春キャベツ、冬キャベツとあり

＊春キャベツ（新キャベツ）の特徴は

丸くて小さくふっくらとしており、葉が薄くやわらかい。

水分を多く甘味があるのでサラダ等の生食や浅漬けに向いている

３月～５月が旬ですが、その年の気候によって６月ごろまで出荷される場合もあるそうです！

栄養成分

ビタミンC、K、カロテン、カリウム、食物繊維

そして、キャベツから発見させたビタミン様物質でビタミンU　別名キャベジンが豊富に含まれます。

キャベジンには、胃酸の分泌を抑えたり胃の粘膜を修復する働きがあります！

水に溶けやすく、熱に弱いので、出来る限り生で食べることをオススメします(*´▽｀*)

調べていてわかったのが、

サザエ、ハマグリ、赤貝、アサリ、ムール貝など

「貝」も春先や春が旬なものが多いそうです！！

旬な食べ物を食べて残り２週間！４月も元気に頑張りましょう(*´▽｀*)

川口駅から徒歩４分：川口駅東口を出て、そごうの裏の通りを西川口方向に歩いていただき、サンドラックさんの斜め前、大黒屋さんのお隣です

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